2013年10月30日 星期三

2013.10.30王力群日記:《紅蘿蔔牛肉湯》

2013.10.30王力群日記:紅蘿蔔牛肉湯

  我老媽的家傳菜食譜之一:紅蘿蔔牛肉湯,跟大家分享。
  材料:一些火鍋牛肉(不要放任何調味料;怕髒的話,可以把血水倒掉)。一些胡蘿蔔,去皮。(不可以用白蘿蔔取代胡蘿蔔。)

牛肉加胡蘿蔔,放在砂鍋裡,加上清水,不要放任何調味料,煮熟。

  就這樣。煮完以後直接吃肉喝湯。請不要用醬油或任何烤肉醬或調味料沾牛肉。

  煮的時候,牛肉會散發自然的清香。這個是外面加了醬油的料理牛肉所聞不到的。


2013.10.30

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